さて、1月18日から2月3日までが冬土用期間です。 土用って夏の鰻のイメージの方が大半と思いますが、諸説ありますけど、平賀源内が夏のあまり美味しく無い鰻を売りさばく為の企てだったと言われてますね。 冬の鰻の方が脂が乗って美味しいって言いますからね…